Matcha Saemidori

Für alle, die Wert auf Reinheit in ihrem Matcha legen, ist Matcha Saemidori die perfekte Wahl. Im Gegensatz zu vielen Marken, die verschiedene Grüntees mischen, um ihren Geschmack zu kreieren, wird unser Matcha direkt vom Bauern bezogen und besteht ausschließlich aus einer einzigen Sorte, Saemidori.

Oft mit Sa-midori verwechselt, ist Saemidori eine eigenständige Teesorte, die für ihren sanften, raffinierten und leicht floralen Charakter geschätzt wird. Gleichzeitig gehört sie zu den wichtigsten Kultivaren, die häufig in hochwertigen Matcha-Blends verwendet werden. Hier haben Sie die seltene Möglichkeit, Saemidori in seiner reinen, unverschnittenen Form zu erleben.

Geerntet aus der ersten Frühlingsernte in den renommierten Teefeldern von Shizuoka bietet dieser Matcha ein feines Gleichgewicht aus natürlicher Süße und Umami. Frei von Bitterkeit und aufdringlichen grasigen Noten steht er für echte Handwerkskunst und überzeugt mit einer cremigen Textur sowie einem klaren, erfrischenden Abgang.

Wenn Sie nach einem Matcha suchen, der rein, subtil und elegant ist, endet Ihre Suche hier.

Wichtige Eigenschaften

Geschmacksprofil:
Mild, natürlich süß mit einer feinen floralen Note und samtiger Textur. Dezentes Umami ohne Bitterkeit, besonders geschätzt von Kennern.

Aroma:
Zart, floral und frisch, mit leichten grünen Noten, die an den Frühling erinnern.

Farbe:
Leuchtendes Jadegrün als Ausdruck hoher Qualität und sorgfältiger Verarbeitung.

Koffeingehalt:
Moderater Koffeingehalt für ruhige und zugleich fokussierte Energie, ideal für bewusste Genussmomente.

Verwendung:
Ideal für klassische Zubereitungen wie Usucha oder Koicha. Eignet sich außerdem hervorragend für ungebackene Desserts wie Matcha Tiramisu, Joghurt oder weiße Schokolade, bei denen sich die florale und elegante Aromatik besonders gut entfalten kann.

Anleitung für die Zubereitung von leckerem Matcha Tee: