Matcha Kobashi

Ein Matcha, zwei Genusserlebnisse.

Nicht jeder Matcha eignet sich gleichermaßen für jede Zubereitungsart. Vielleicht haben Sie schon einmal festgestellt, dass die feinen Aromen eines hochwertigen Matcha bereits durch eine kleine Menge Milch in den Hintergrund treten können. Umgekehrt kann ein Matcha, der als Latte wunderbar vollmundig und ausgewogen schmeckt, bei der Zubereitung mit reinem Wasser eine deutlich ausgeprägtere Adstringenz sowie intensivere pflanzliche oder bittere Noten entwickeln.

Natürlich spricht nichts dagegen, für unterschiedliche Gelegenheiten verschiedene Matcha-Sorten zu wählen. Doch gelegentlich entdecken wir einen Matcha, der sich für beide Zubereitungsarten gleichermaßen gut eignet.

Wir möchten Ihnen Matcha Kobashi vorstellen – einen der vielseitigsten Matcha, die wir bisher entdeckt haben.

In Zusammenarbeit mit unserem japanischen Teeproduzenten entwickelt und auf unsere geschmacklichen Vorstellungen abgestimmt, vereint Kobashi einen vollmundigen Charakter mit einer ausgeprägten Nussigkeit und feinen floralen Noten, bei gleichzeitig kaum wahrnehmbarer Bitterkeit.

Pur genießen

Traditionell mit Wasser zubereitet, offenbart Kobashi seinen vielschichtigen Charakter. Eine charakteristische, herzhaft-nussige Note steht im Vordergrund, begleitet von dezenten floralen Aromen, mildem Umami und subtilen mineralischen Nuancen.

Seine geschmeidige, samtige Textur und der feine, cremige Schaum machen ihn zu einer guten Wahl für alle, die Matcha mit Tiefe und Charakter schätzen.

Als Matcha Latte genießen

Bei der Zubereitung mit Milch treten die mineralischen Noten etwas in den Hintergrund, während sich sein herzhaft-nussiger Charakter harmonisch mit der Cremigkeit der Milch verbindet.

Dabei können sich auch zarte florale Nuancen entfalten, deren Aroma an Lilien erinnert und dem Geschmacksprofil eine weitere Facette verleiht.

Sein vollmundiger Matcha-Geschmack bleibt deutlich wahrnehmbar, ohne von Bitterkeit überlagert zu werden. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, cremiger Matcha Latte mit einem angenehm lang anhaltenden Aroma.

Geschmacksprofil

Hauptnoten: Herzhaft-nussige Aromen, feine florale Nuancen

Unternoten: Subtile Mineralität, leichte Röstaromen

Textur: Geschmeidig, samtig, mit feinem, cremigem Schaum

Nachklang: Anhaltende nussige und florale Noten

Ein Matcha, zwei Genusserlebnisse

Ob Sie die Schlichtheit eines pur zubereiteten Matcha oder die angenehme Cremigkeit eines Matcha Latte bevorzugen – Kobashi bietet zwei unterschiedliche, gleichermaßen genussvolle Geschmackserlebnisse.

Probieren Sie ihn in beiden Varianten und entdecken Sie seine Vielseitigkeit selbst.